Mat i Malmö

Du behöver  till muffins:


100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Du behöver till glasyren:

300 g Phiadelphia neutral
2 dl florsocker
Lite citronsaft
Citronskal
Ett block vit chocklad
Hjärt strösel
2 dl Tinade hallon

Gör så här:

Muffins:

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

Fyll med valfri fyllning, se nedan.

Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti

Glasyren:

Lägg phiadelpihan i en skål, blanda med florsockret rör om snabbt till en smet. Lägg i citronen, strösslet och koka upp den vita chokladen häll sen ner i smeten, blanda och låt den svalna.
Häll sedan ner 2 dl tinade hallon och blanda.

smörj sen in toppen på muffinsen med glasyren och toppa med det fina strösslet.

 Smaskens !:)

 

Du behöver:

Krossade tomater
Krossade tomater med vitlöks smak
Vitlök
Mjöl
Mjölk
Köttfärs ( blandfärs)
Tomatpuré
Timjan
Lök
Ketcup
Smör
Salt
Paprika krydda
Grillkrydda
Vit och svart Peppar
Lasagne plattor
Ost
Grädde
Man kan även ha morätter i köttfärsen om man vill.

Gör så här med köttfärsen:

Hacka och fräs löken, lägg ner köttfärsen i stekpannan, stek väl. Riv vitlök och lägg på köttfärsen, blanda även med lite tomatpure. Häll sen ner de krossade tomaterna samt de med vitlökssmak. Krydda med timjan, paprika, grill svart peppar och salt. Låt koka ett tag tills köttfärsen inte är så rinnig.

Gör så här med bechamelsås:

Bryn smör i en kastrull, blanda sen med mjöl tills det klumpar sig. Häll i mjölk och låt koka upp, rör ordentligt under tiden så det ej bränns. Balnda ner mjölk tills du tycker den är lagom tjock, häll även ner lite grädde. Släng i ca 100 g ost. Salta och peppra med vitpeppar.

Sammanstälning:

Börja med att lägga plattor på botten i en form, ta sen köttfärssås ovan på och sen bechamelsås, sen plattor igen, sen bechamelsås, sen köttfärs och så fortsätter du på det viset. In i Ugnen ca 40 min, sen är den redo att serveras!

Smaklig mål tid !